Bioavailabilitas kurkumin rendah—hanya 1-2% diserap jika dikonsumsi sendirian karena cepat dimetabolisme di hati. Piperin dari lada hitam menghambat enzim glucuronidation, meningkatkan absorpsi hingga 2000% menurut studi di Planta Medica. Kombinasi ini membuat teh kunyit menjadi terapi anti-inflamasi rumah tangga yang potent untuk nyeri otot pasca-olahraga atau migrain.
Teh kunyit juga merangsang produksi bile, membantu detoks hati dari racun inflamasi. Penelitian di European Journal of Pharmacology menemukan peminum teh kunyit+lada hitam mengalami penurunan TNF-alpha (sitokin inflamasi) hingga 40% dalam 4 minggu.
Resep teh kunyit sederhana:
- Rebus 1 sdt kunyit bubuk + ¼ sdt lada hitam bubuk dalam 200 ml air 10 menit.
- Saring, tambah madu atau lemon untuk rasa. Minum hangat pagi/sore.
- Variasi: Tambah jahe untuk efek termogenik atau susu almond untuk creamy.
Minum 1-2 cangkir/hari, hindari saat perut kosong jika sensitif. Dalam 2 minggu, peradangan kulit seperti jerawat mereda, otot lebih rileks, dan sistem imun lebih tangguh terhadap pilek.